Prorogato al 15 Novembre il Bando che prevede degli incentivi per le aziende che intendono, sotto la guida del Consorzio di Tutela, avviarsi alla produzione di pomodoro certificato IGP. L’iniziativa, inserita nel progetto a sostegno del comparto agricolo finanziato dall’Amministrazione di Pachino, si rivolge soprattutto alle aziende agricole di piccole dimensioni. Il modulo di adesione è scaricabile da questo sito. Consigliato il ricorso ad un tecnico convenzionato di fiducia. Per maggiori informazioni telefonare allo 0931 595106

Grazie al Ministero delle Politiche Agricole e Forestali, il Consorzio di Pachino sarà presente alla edizione del Salone del Gusto di torino, la prestigiosa rassegna gastronomica che Slow Food ha reso l’appuntamento più atteso per chi ha a cuore il cibo e i buoni sapori. Il salone, oramai giunto all’ottava edizione, è forse l’unico luogo al modo dove cuochi, operatori, accademici e semplici appassionati della buona cucina si possono incontrare per scambi di idee e relazioni di lavoro.

Anche il centro scienze dell’invecchiamento dell’università di Chieti, in uno studio i cui risultati sono stati resi pubblici dall’Ansa, conferma le importanti proprietà antitumorali del pomodoro. Se cucinato intero, con semi e buccia, il re della cucina mediterranea dimostra di svolgere un’efficace attività di prevenzione nell’insorgenza del tumore della prostata.
La novità parrerbbe essere quella che è il prodotto consumato nella sua interezza (buccia, polpa e semi) a rivelare maggiore efficacia, più che alcuni suoi componenti scientifici (licopene). Così riporta il Corriere della Sera: “I ricercatori dell’Università di Chieti hanno simulato su topi da laboratorio manipolati geneticamente gli stadi di un tumore della prostata umano. Una parte degli animali è stata nutrita con estratto di pomodori cotti della varietà “ciliegino”, in quantità pari al 10 per cento della dieta giornaliera. In questo gruppo di soggetti la sopravvivenza è aumentata (dall’11 al 67 per cento), il tumore è evoluto più lentamente, c’è stata una maggiore attività antiossidante e un minor livello nell’organismo dei marcatori dell’infiammazione. «L’indagine è stata finanziata da programmi di ricerca di sviluppo industriale che vedono la collaborazione del settore pubblico e di alcune aziende alimentari - spiega ancora Manuela Iezzi - ed è servita, fra l’altro, a provare che non tutte le preparazioni e non tutte le qualità di pomodoro offrono gli stessi benefici in termini di chemioprevenzione».” A tale proposito vale la pena ricordare che l pomodoro di Pachino ha dimostrato di possedere i tassi più elevati di antiossidanti tra i pomodori di analoga categoria.

Parte oggi l’iniziativa programmata dal Consorzio di Tutela IGP Pomodoro di Pachino, rivolta a fidelizzare gli operatori della ristorazione di tutto il circuito HO.RE.CA. in direzione di una informazione corretta al consumatore del Pomodoro di Pachino.
Numerosi i ristoranti che hanno già aderito alla Convenzione, impegnandosi a distribuire materiale informativo presso gli esercizi. Si potranno facilmente individuare dall’insegna esterna, dove campeggerà una scritta che non lascia spazio ai fraintesi:  “In questo locale solo autentico pomodoro di Pachino a Marchio IGP”. Verrà distribuito con l’occasione anche un ricettario a cura del Consorzio con dei piatti a base del celebre pomodoro pachinese.
Una iniziativa che ha trovato gli operatori del settore entusiasticamente disponibili, raccogliendo la sfida verso una inversione di tendenza nella gestione strategica delle risorse turistiche locali. Solo unendo le forze del comparto turistico e di quello produttivo, unitamente alla collaborazione dell’Amministrazione comunale, sarà possibile infatti creare circuiti virtuosi di sviluppo e di crescita per tutto il territorio. In questa direzione il Consorzio di Tutela IGP di Pachino intende concentrare i propri sforzi di comunicazione e di aggregazione per i mesi a venire, con una serie di iniziative pianificate nel “Programma di riqualificazione delle aziende agricole del comprensorio Pachinese”, i cui dettagli sono presentati in uno stampato apposito già in fase di distribuzione sul territorio.

Dopodomani, 25 Agosto, inizia la seconda edizione della Festa del Pomodoro di Pachino IGP che si protrarrà fino a Venerdì 27 Agosto, a Marzamemi in Piazza Regina Margherita e presso il Lungomare Starrabba. Sarà l’occasione per i tanti operatori del settore di incontrarsi, scambiarsi esperienze ed opinioni, confrontarsi con le mille problematiche comuni in una atmosfera di cordiale intrattenimento.

La seconda edizione della FESTA DEL POMODORO prevede:

a) Spettacoli musicali di vari genere
b) Comici e cabarettisti
c) Tornei di ping pong e di calcio balilla
d) Sfilate per l’elezione di Miss Yachting Club e Miss IGP Pachino
e) Giochi di strada e animazione per le vie di Marzamemi
f) Assegnazione di premi in danaro per le aziende di produzione
G) Assegnazione del “Pomo d’ORO 2010”

Per informazioni ed iscrizioni ai concorsi,
telefonare alla sig.ra Maria Impera 0931 595106

Aperta l’iscrizione al concorso di Miss Yachting, la rassegna di bellezza che si terrà Mercoledì 25 Agosto a Piazza Margherita a Marzamemi. Chi desidera partecipare potrà telefonare per dettagli alla segreteria del Consorzio, sig. ra Maria Impera, allo 0931 595106 o al 3200664801. Le iscrizioni si chiudono il 24 Agosto alle ore 12,30.

Ecco il testo dell’articolo comparso oggi sul portale Myfruit.it: “Creare un network di ristoratori che si impegnino ad utilizzare in cucina il vero Pomodoro Pachino IGP, contribuendo a diffondere in tutto il paese la conoscenza e la cultura di questo importante prodotto dell’orticultura tipica siciliana. Parte con questo obiettivo l’iniziativa promozionale promossa dal Consorzio di Tutela del Pachino Igp rivolta al canale Horeca: “Un canale – spiega Marco Schembari, direttore marketing del consorzio – che oggi assorbe una quota esigua della nostra produzione, anche se, molti ristoranti, scrivono impropriamente in menù l’utilizzo del pomodoro di Pachino. Tuttavia non vogliamo svolgere un’azione repressiva nei confronti dei ristoratori, anzi sensibilizzarli sulla qualità e sulla differenza organolettica del nostro prodotto”. Il progetto prevede che i ristoratori si affilino gratuitamente al consorzio: una vetrofania attaccata alla vetrina segnalerà ai clienti l’uso nel locale del vero Pomodoro Pachino IGP”.Link alla pagina web di Myfruit