Anche il centro scienze dell’invecchiamento dell’università di Chieti, in uno studio i cui risultati sono stati resi pubblici dall’Ansa, conferma le importanti proprietà antitumorali del pomodoro. Se cucinato intero, con semi e buccia, il re della cucina mediterranea dimostra di svolgere un’efficace attività di prevenzione nell’insorgenza del tumore della prostata.
La novità parrerbbe essere quella che è il prodotto consumato nella sua interezza (buccia, polpa e semi) a rivelare maggiore efficacia, più che alcuni suoi componenti scientifici (licopene). Così riporta il Corriere della Sera: “I ricercatori dell’Università di Chieti hanno simulato su topi da laboratorio manipolati geneticamente gli stadi di un tumore della prostata umano. Una parte degli animali è stata nutrita con estratto di pomodori cotti della varietà “ciliegino”, in quantità pari al 10 per cento della dieta giornaliera. In questo gruppo di soggetti la sopravvivenza è aumentata (dall’11 al 67 per cento), il tumore è evoluto più lentamente, c’è stata una maggiore attività antiossidante e un minor livello nell’organismo dei marcatori dell’infiammazione. «L’indagine è stata finanziata da programmi di ricerca di sviluppo industriale che vedono la collaborazione del settore pubblico e di alcune aziende alimentari - spiega ancora Manuela Iezzi - ed è servita, fra l’altro, a provare che non tutte le preparazioni e non tutte le qualità di pomodoro offrono gli stessi benefici in termini di chemioprevenzione».” A tale proposito vale la pena ricordare che l pomodoro di Pachino ha dimostrato di possedere i tassi più elevati di antiossidanti tra i pomodori di analoga categoria.