Parte oggi l’iniziativa programmata dal Consorzio di Tutela IGP Pomodoro di Pachino, rivolta a fidelizzare gli operatori della ristorazione di tutto il circuito HO.RE.CA. in direzione di una informazione corretta al consumatore del Pomodoro di Pachino.
Numerosi i ristoranti che hanno già aderito alla Convenzione, impegnandosi a distribuire materiale informativo presso gli esercizi. Si potranno facilmente individuare dall’insegna esterna, dove campeggerà una scritta che non lascia spazio ai fraintesi:  “In questo locale solo autentico pomodoro di Pachino a Marchio IGP”. Verrà distribuito con l’occasione anche un ricettario a cura del Consorzio con dei piatti a base del celebre pomodoro pachinese.
Una iniziativa che ha trovato gli operatori del settore entusiasticamente disponibili, raccogliendo la sfida verso una inversione di tendenza nella gestione strategica delle risorse turistiche locali. Solo unendo le forze del comparto turistico e di quello produttivo, unitamente alla collaborazione dell’Amministrazione comunale, sarà possibile infatti creare circuiti virtuosi di sviluppo e di crescita per tutto il territorio. In questa direzione il Consorzio di Tutela IGP di Pachino intende concentrare i propri sforzi di comunicazione e di aggregazione per i mesi a venire, con una serie di iniziative pianificate nel “Programma di riqualificazione delle aziende agricole del comprensorio Pachinese”, i cui dettagli sono presentati in uno stampato apposito già in fase di distribuzione sul territorio.