Le opportunità offerte dal circuito della ristorazione sono enormi, e meritano uno sforzo da parte del Consorzio per istituire dei circuiti virtuosi di informazione utili ad individuare i locali che prendono l’impegno di distribuire solo autentico pomodoro di Pachino IGP.

Verrà approntato dell’apposito materiale di comnicazione per creare dei distintivi riconoscibili da apporre all’entrata di tutti i locali che aderiscono al programma.

Verranno coinvolte le associazioni di Categoria per diramare inviti espliciti di adesione al programma, affinchè nei menù dei nostri ristoranti alla voce “pomodoro di Pachino” corrisponda la fornitura di prodotto conforme alle norme di legge.

Nel contempo verranno avviati controlli a campione presso pubblici esercizi da parte dei nostri Agenti Vigilatori, finalizzati a verificare casi eclatanti di frode alimentare nel caso in cui venga venduto pomodoro di varia provenienza sotto il nome ingannevole di “pomodoro pachino”.

Inizia così il percorso di sensibilizzazione degli operatori locali, che dovranno essere i primi attori nel rivendicare e difendere i nostri prodotti di qualità.

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